Изготовление майонеза в домашних условиях.

mayonezПриветствую вас, мои читатели с интересной темой – изготовление майонеза в домашних условиях на блоге mirledi.net.Майонез – очень популярное блюдо, без которого не обходится ни один праздничный стол. Желающие похудеть выбирают для себе низкокалорийный, а мужчины любят пожирнее — видов майонеза огромное количество. Но как часто мы смотрим на упаковку, что бы поинтересоваться о составе любимого продукта? Зачастую у любителей правильного питания это вызовет настоящий шок…

Если вы любите настоящий, качественный продукт — изготовление майонеза в домашних условиях для вас!

Зная его состав и используя самые свежие и качественные ингредиенты, вы получите вкусный и настоящий майонез. Вам понадобиться:

— 3 желтка,
— пол-лимона,
— соль по вкусу,
— горчичный порошок — 1 чайная ложка без горки,
— стакан подсолнечного масла.

Лично я никогда не делаю майонез из магазинных яиц, для этой цели я использую деревенские яйца, в качестве которых я полностью уверена.

Изготовление майонеза в домашних условиях – этапы:

1. Яйца хорошенько вымыть и отделить желтки и белки. Белки нам больше не понадобятся.

2. К желткам добавить сок пол-лимона, горчичный порошок, соль.

3.  Все взбить. У меня для этих целей есть блендер, но можно и венчиком. Конечно, по времени это займет больше времени.

4. После этого по чуть-чуть добавлять подсолнечное масло. Это и есть секрет, ведь если налить масла много – майонез свернется, и вы будете огорчены: вместо вкусного и красивого продукта получите непонятную жижу. Однако если это все же случилось – не все еще потеряно. Нужно просто в другой посуде еще один желток смешать с остальными продуктами, а потом тонкой струйкой выливать не получившийся майонез. Правда, готового продукта получится в два раза больше.

Результат – очень нежный и воздушный майонез, который точно понравиться вашей семье и гостям. Кроме того, со временем вы научитесь делать майонез с разными вкусами, добавляя соль, сахар, чеснок и различные специи. Предел – ваша фантазия.

Срок хранения такого майонеза в холодильнике – не более семи суток. Но я уверена, что он не доживет до такого преклонного возраста. По крайней мере, у меня ни разу не достоял.

Изготовление майонеза в домашних условиях не займет много времени, но порадует вас и ваших близких необычным вкусом.

Комментарии
    1. Надежда Author

      Обязательно получится, если подсолнечное масло постепенно добавлять.

      Ответить
  1. Сама готовила майонез давно, когда его купить невозможно было. Рецепт понравился. Спасибо.

    Ответить
    1. Надежда Author

      Полностью согласна с Вами. Да и ребенку не страшно дать такое блюдо.

      Ответить
  2. Вначале я покупала майонез. Потом стала его сама делать. А теперь вот вообще перестала его есть.

    Ответить
  3. кстати у меня была мысль сделать майонез самой и пропала, а тут у тебя прочла и подумала — а ведь и правда -а почему не сделать? ведь свое по любому вкуснее

    Ответить
  4. Всегда делаю только домашний майонез. Ваш рецепт классический, только я вместо лимона добавляю уксус. Попробую с лимоном, а вдруг больше понравится?http://www.mirledi.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
    1. Надежда Author

      А я вот с уксусом никогда не пробовала делать, но обязательно попробую.

      Ответить
  5. Полностью согласна! Домашний майонез, лучше покупного. только бы с маслом не переборщить!

    Ответить
  6. В моей семье майонез любят, уже давно готовлю его сама, домашний майонез вкуснее, а главное без вреда для здоровья.

    Ответить
  7. Я тоже делала когда-то домашний майонез с уксусом, мне не очень понравился, чувствовался запах уксуса. Вот с лимоном думаю будет гораздо вкуснее, нужно попробовать. http://www.mirledi.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif

    Ответить
  8. Время от времени и мы не чураемся готовить дома майонез, но наличие отличного производителя под боком делает этот процесс не очень нужным

    Ответить
  9. Я начала домашнее приготовление майонеза еще в застойные годы, когда он был в дефиците. С тех пор пользуюсь домашним и магазинным, когда делать времени нет.

    Ответить
  10. 100 % — ное качество домашнего майонеза само говорит за себя. Я использую много способов приготовления этого холодного соуса. в основном, без яиц. С яйцами делаю только в том случае, когда предоставляется возможность приобрести домашние куриные яйца у знакомых или через знакомых. Некоторые рецепты выложены на моем блоге.

    Ответить
  11. Я давно делал домашний майонез, получался вкусным и полезным. Потом ,что то обленился и начал покупать. У нас в городе местный МЖК делает вкусный майонез ,но конечно с домашним не сравниться . Спасибо напомнили , надо сделать самому.http://www.mirledi.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif .

    Ответить
    1. Надежда Author

      Может, и остались такие уникумы-заводы, которые делают действительно качественный майонез. Но в магазинах последнее время мне такой не попадалсяhttp://www.mirledi.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif

      Ответить
    1. Надежда Author

      И это правда. Хороший майонез, без добавок разных мне не попадается. А жаль…

      Ответить
  12. Удачи в творчестве! С наступающим светлым праздником Пасхи!

    Вокруг природа солнышком умыта,
    В права вступила новая весна!
    Пускай обиды будут позабыты,
    Чудесным светом жизнь озарена!

    Счастливой Пасхи искренне желаем,
    Христос воскрес – вот главные слова!
    Пускай Господь от бед уберегает,
    И наградит за добрые дела!

    Ответить
    1. Надежда Author

      Спасибо за такое чудесное поздравление. И Вас поздравляю со светлым праздником Пасхи. Пусть Ваша жизнь будет наполнена радостью и добром!

      Ответить
  13. Всегда хотел попробовать вкус домашнего майонеза, что же, придется делать самостоятельно по вашему рецепту. твит

    Ответить
  14. Я помню,что в детстве мама часто делала майонез,тогда была проблема с приобретением его в магазине.

    Ответить
  15. Домашний майонез полезнее, чем магазинный. Несколько раз делала сама. Сейчас майонез не покупаю и не использую, мне он противопоказан, для заправки использую растительное масло

    Ответить
  16. Домашний майонез это очень вкусно, быстро готовится и можно поэкспериментировать со вкусом. Я его немного не так готовлю, вместо лимона кладу уксус. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  17. А я нашла рецепт майонеза для сыроедов. Хочу попробовать сделать но пока не получается.Вернее пока не решусь на такой экспиремент)))

    Ответить
Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *