Каждая хозяйка ежедневно думает о том, что приготовить на ужин. Одним из вариантов вкусного и сытного ужина являются перцы, которые нафаршированы курицей и цветной капустой. Приготовить блюдо можно полтора часа. Также такое блюдо отлично подойдет людям, которые стараются правильно и сбалансированно питаться. Прочитать и ознакомиться с полным и подробным рецептом блюда с пошаговыми фотографиями можно на сайте https://www.yabpoela.com/661-farshirovannye-percy-kuricej-i-cvetnoj-kapustoj.html.
Ингредиенты
Для приготовления фаршированных перцев на 6 персон необходимы следующие ингредиенты:
- 12 болгарских перцев,
- 450 грамм куриного филе,
- 450 грамм цветной капусты,
- 1 головка репчатого лука,
- 1 ч.л. хмели сунели,
- Соль и черный перец по вкусу.
Для приготовления томатного соуса нужно взять:
- 1 килограмм помидоров,
- 5 зубчиков чеснока,
- Соль и черный перец по вкусу.
Приготовление
- Для начала необходимо помыть болгарский перец, срезать с него верхушку, очистить от внутренностей. Выбрасывать верхушки не нужно, так как они понадобятся позже.
- Цветную капусту промыть и разрезать на части. Следует учитывать, что вес, указанный в рецепте, уже исключает все кроме соцветий.
- Затем необходимо измельчить соцветия цветной капусты. Сделать это можно с помощью блендера или мясорубки.
- Куриное филе или мясо с бедра измельчается в мясорубке с луком и остатками болгарского перца.
- К готовому фаршу из курицы нужно добавить цветную капусту и специи.
- Затем полученной массой необходимо начинить болгарские перцы. Наполняя перчики нужно периодически их утрамбовывать.
- Переложить фаршированные перцы в глубокую кастрюлю.
- Для приготовления соуса нужно снять шкурку с помидоров. Сделать это можно с помощью погружения овощей в кипяток на несколько минут, а затем в холодную воду. После этого нужно добавить к помидорам чеснок и специи, измельчить в блендере до однородного состояния.
- Соусом залить перцы, накрыть крышкой и поставить на огонь. На большом огне нужно довести перцы до кипения, а затем убавить огонь и тушить около 1 часа.
- Подавать перцы лучше всего с любимым соусом, зеленью, сметаной или майонезом. Приятного аппетита!
Такое блюдо богато клетчаткой, подходит худеющим. Они отличается от классических фаршированных перцев тем, что в них нет риса. Его заменяет цветная капуста.
